火锅配方配料厨师刘师傅可先免费上门试做涮锅锅底底料技术配方， 试做品尝涮火锅沾料酱料小料技术传授学习。各位注意： 　　　　1。火锅店的大小装修卫生厨房条件必须干净整洁； 2。上门技术指导包管食宿与往返路费；3. 恨不得把所有火锅品种做完者勿扰，本人认为做火锅在精不在多 4.本人可去外地，可上门当场现做料品尝，保证口味，满意在学。5.望各位老板注意识别一些骗子，不要贪图小便宜以免上当受骗。6.没有诚心的老板和做传销的人士不要打扰我，谢谢本人擅长的火锅蘸料有：　　　　　　　　本人自己创新的菌王酱，汝南酥脆酱，秘制豆豉酱，金沙酱，酸辣酱，海鲜酱，蟹黄酱，沙茶酱/ 肥牛汁 /香辣牛肉酱 /特制麻酱/ 香辣酱 ，豉油皇，香油酱 /甜辣酱，野山椒酱油、 Ok肥牛酱料，蘑菇酱等二三十余种 。　　　　精通的火锅底料锅底有： 重庆川火锅（清汤锅，骨汤锅，麻辣锅，鸳鸯锅等），豆捞火锅（金汤锅，银汤锅，菌汤锅，酸辣锅，番茄锅，咖哩锅等），肥牛火锅（上汤锅，麻辣锅，滋补养颜锅，海鲜锅，酸辣锅，粥汤锅等）老北京铜火锅（骨汤锅，海鲜锅，麻辣锅等）以及各种自助火锅，麻辣系列，干锅系列，水煮系列，香辣系列以及滋补系列的各种特色锅底的制
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